作者：全美芒果委员会、哈斯牛油果委员会 | 2026年4月8日
近期一项研究探讨了简单的饮食补充如何影响前驱糖尿病患者的心血管功能。
对于全美9800万患有糖尿病前期的人群而言，日常的饮食选择能够悄然影响其长期的心脏健康。发表在《美国心脏协会杂志》（Journal of the American Heart Association）上的一项最新研究指出了一种意想不到的饮食方案：将牛油果与芒果搭配食用。
在这项研究中，受试成年人在为期八周的时间里，每天的饮食中额外加入一个牛油果和一杯芒果；结果显示，他们的血管功能得到了可测量的改善，同时舒张压也有所降低——而舒张压正是与心血管疾病风险密切相关的一项关键指标。
伊利诺伊理工学院（Illinois Tech）的研究人员开展了一项研究，安排患有糖尿病前期症的成年人遵循一种“牛油果-芒果”（AM）饮食方案。在为期八周的时间里，参与者每天在正餐和零食中额外摄入一个中等大小的哈斯牛油果（Hass avocado）和一杯新鲜芒果。
对照组则遵循一种热量相等的饮食方案，其中牛油果和芒果被替换为热量值相近的碳水化合物类食物。与对照组相比，遵循AM饮食方案的参与者在血管功能和舒张压方面均有所改善，而这些指标与长期的心血管健康密切相关。
血管功能的改善
AM组的参与者在“血流介导的血管舒张功能”（FMD）方面出现了显著提升；FMD是衡量内皮功能（即血管健康状况）的一项指标。该组参与者的FMD数值上升至6.7%，而对照组的数值则下降至4.6%。这一差异表明，这种以水果为主的饮食模式有助于改善血管功能。
舒张压指标也有所改善，尤其是在男性参与者中表现得尤为明显。在对照组中，男性的中心血压平均上升了5 mmHg（0.20英寸汞柱）；而在采用AM饮食的组别中，男性的中心血压则下降了约1.9 mmHg（0.07英寸汞柱）。如果这种差异能够长期维持，将具有重要的临床意义。值得注意的是，上述改善效果是在参与者的热量摄入量和体重均未发生变化的情况下实现的；这提示我们，通过增加富含营养的食物摄入，或许能够在无需进行大幅度生活方式调整的前提下，有效增进心脏健康。
“这项研究进一步证实了‘食物优先’策略在帮助降低心血管疾病风险方面的强大功效，尤其对于像糖尿病前期人群这样的易感群体而言，”伊利诺伊理工大学（Illinois Tech）首席研究员兼教授 Britt Burton-Freeman 博士表示。“这是一个令人振奋的信息：只需做些微小但营养密集的调整——例如在正餐和零食中加入牛油果和芒果——便有助于维护心脏健康，且无需遵循严苛的饮食戒律或对现有饮食习惯进行大刀阔斧的彻底改革。”
营养摄入变化及其他发现
遵循AM饮食方案的参与者，其纤维、维生素C和单不饱和脂肪的摄入量均有所增加；上述营养素均与心血管健康密切相关。值得注意的是，在实现这些营养改善的同时，参与者的总热量摄入及体重均未见增加。此外，部分肾功能指标（包括估算肾小球滤过率，即eGFR）也有所改善。
在胆固醇水平、血糖指标及炎症水平方面，未观察到显著变化。尽管如此，研究结果仍提示：在日常饮食中增加富含营养的水果，或许能带来诸多益处——特别是对于那些面临2型糖尿病和心血管疾病风险的人群而言。
综合来看，芒果与牛油果的搭配提供了一种独特的营养组合，有助于维护心脏健康：
芒果富含膳食纤维（每份2克，占每日推荐摄入量的7%）及维生素C（占每日推荐摄入量的50%）；作为一种抗氧化剂，维生素C有助于调节血糖、管理体重并维护心血管健康。
牛油果同样是膳食纤维的优质来源（每份3克，占每日推荐摄入量的11%），有助于调节胆固醇、血糖及体重。此外，它含有不饱和脂肪（6克），有助于降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平；同时也富含钾元素（250毫克，占每日推荐摄入量的6%），这是一种维持健康血压所必需的重要营养素。
芒果与牛油果的搭配，能够提供一种互补的营养组合，从而为维护心血管健康提供了一种简便且实用的途径。
参考文献：《通过摄入牛油果和芒果增加水果总摄入量对前驱糖尿病成人内皮功能及心代谢风险因素的影响》，作者：Chelsea Preiss, Sameer Tunio, Lasantha Krishan Hirimuthugoda, Rebecca Zoltoski, Rachael L. Ellison, Amandeep K. Sandhu, Indika Edirisinghe 和 Britt M. Burton‐Freeman，发表于 2026 年 2 月 16 日，《美国心脏协会杂志》（Journal of the American Heart Association）。
DOI: 10.1161/JAHA.124.040933
本研究获得了来自国家芒果委员会（NMB）和哈斯鳄梨委员会（HAB）的无限制资助。NMB和HAB未参与本研究的设计或结果制定。
Link: https://scitechdaily.com/researchers-say-that-eating-mango-with-avocado-offers-surprising-heart-benefits/